懐石料理・和食の料理教室は東京都武蔵野市のパールキッチンへ

理が苦手な方、レパートリーを増やしたい方、男女問わず初心者からご参加いただけます。旬の素材を中心にその季節にあったお料理が中心です。

出汁のとり方から包丁の持ち方、研ぎ方、調味料のこと、素材の取り合わせ、煮物や煮魚、簡単にできるご馳走、おもてなし料理にも応用できます。

には初鰹の手こね寿司やさくら餅、夏には鮎の炊き込みご飯やわらび餅、秋には吹き寄せ散らし寿司や酒まんじゅう、冬にはクリスマスメニューやデコレーションケーキ等、イベント等にも活用いただけ大変好評をいただいております。ご覧いただきながら要所では一緒に包丁を持ち、盛り付け等もいたします。

月1回　（8月は休み）

6名様までの小人数制　
会費　3回分 25,000円（材料費込み）　別途入会金5,000円
3回分ずつ前納・更新　１回５品（お料理４品甘味１品）
10時～13時　　19時～22時
いずれも会食してからお帰りいただきます。食前酒・食後の抹茶付〈持ち帰りも自由〉。

6名様のグループレッスンでございます。ご友人様お誘い合わせてお申し込みください。なおプライベートレッスン又は2～4名でのご希望はご相談くださいませ（プライベートレッスンは随時予約）。

いずれのグループ様も人数がそろい次第開催いたします。
日程につきましてはお気軽にお問い合わせください。

事にお出しする料理のことで一服のお茶を差し上げる前の軽い食事のことです。亭主の心づくしの一汁三菜ではありますが旬の食材を使った究極のおもてなしとなります。
年間を通して四季おりおりの行事や祭事等、懐石を通して五感を養うといっても過言ではございません。

で見て舌で味わう季節感は日本の文化を象徴するようでございます。茶事ではなくても大切なご友人様をおもてなしする際にこの懐石をとりいれてみたらいかがでしょうか。季節の器や食材に心を尽くし思いやりの気持ちでおもてなしができたら、お客様の笑顔が思い浮かぶようでございます。

ちらの会では茶懐石の順序通りお向、味噌汁、飯、煮物椀、焼き物、預け鉢をこちらで作るのをご覧いただきテーブル席にてお召しあがりいただきます。
酒盃・お菓子・抹茶付
随時開催
先着6名様まで

月１回　　食材のこと～調理、盛り付け、マナー
1・2・3・4・5・6・7・9・10・11月　の第四木曜日・日曜日
10時より13時まで
会費　入会金 5,000円　1回　1万円（材料費込み）

懐石料理・和食の料理教室は東京都武蔵野市のパールキッチンへ。本格的な懐石料理・和食を楽しみながら学べる料理教室です。